上愛子｜旬の野菜が主役！薪窯ピザとイタリアの伝統パスタが味わえるイタリアン

旬の野菜が主役！薪窯で焼かれたピザとイタリア伝統製法のパスタを味わえるお店「アルベロ-L'Albero-」

仙台から山形に向かう国道48号線沿い

JR仙山線沿いに位置するイタリアンレストラン「アルベロ-L’Albero-」さん。

ランチタイムになると駐車場が満車になるこちらのお店、見たことはないでしょうか。

「このお店気になってた！」という方も少なくないはず。

白色をベースとした山小屋のような外観とおしゃれなアンティークショップのような店内。

どこを切り取っても絵になり、落ち着きがあります。

窓が大きいと開放感がありますね。

店内中央には1本の樹が生えています。

店名の「アルベロ」を翻訳すると「樹木」となり、「この地に根を張る1本の樹」という意味が込められています。

お店のコンセプトを詳しく知りたい方はぜひ「アルベロ」さんのHPをチェックしてみてくださいね◎

選べるセットがお得

単品注文もできますが、今回はお得なセットメニューの中からAセットとBセットを注文。

●Aセット 2,310円（税込）

前菜盛り合わ、ピザorパスタ、食前酢、デザート、ドリンク

●Bセット 1,760円（税込）

特製サラダ、ピザorパスタ、食前酢、デザート、ドリンク

前菜から感動！

食前酢と共に運ばれてきたのは、Aセットの前菜盛り合わせ。

旬の食材を中心に日替わりで提供され、ニンジンフライが人気のようです。

どれも食べやすい一口サイズですが、野菜のうまみを最大限に引き出したひと品に「おかわり！」と言いたくなるほどでした。

ピクルスは酸味が少なくローリエの爽やかな香りが引き立ち、ピクルス苦手な方もおいしく食べられそうです◎

Bセットの特製サラダ。

オレガノドレッシングは自家製、無添加というこだわりぶり。

葉物の下には手間ひまかけて調理され、うまみが引き出された季節の野菜たち。

自家製オレガノドレッシングとバルサミコ酢の甘みが野菜と混ざり合い相性抜群です。

もう、この時点でおいしさに感動してしまいました。

●野菜の旨みたっぷりスープ 440円（税込）

この日はニンジンとサツマイモのスープ。

名前の通り、旨みたっぷり。

これほど素材の味が引き立ったスープには出会ったことがありません！

ぜひとも味わっていただきたいです。

王道マルゲリータ

ナポリピザ特有の薄生地のマルゲリータ！

スタッフ手づくりの石窯で最高温度500度で焼き上げられたピザは、耳の部分がぷっくりと膨らみ、チーズとトロっと溶けています。

自家製生地はもちもちの食感で塩味がかっているのでトマト、チーズ、バジルとよくあいます！

薪に使われている広葉樹の移り香もおいしさの秘訣だそうです◎

簡単そうに見えて難しいのが、薪での温度調整とピザの焼き加減。

石窯を熱しすぎると、ピザ表面はちょうどいい焼き色でも裏面は真っ黒なんてことはよくあります。

4種のチーズが載ったクアトロフォルマッジ

●セットメニューに+440円（税込）

チーズ好きにはたまらない、クアトロフォルマッジ。

お好みで、はちみつをかけると更においしさが引き立ちます！

4種のチーズがそれぞれ感じられ、薪窯特有のサクサクもちもち食感がたまりません！

たっぷり煮込み野菜のトマトソース

旬の野菜をふんだんに使ったトマトソースパスタ。

シンプルな味付けだからこそ、主役の野菜たちが際立ちます。

こんな素晴らしいパスタに出会えて感動です。

今回の注文では変更しませんでしたが、＋165円でイタリア伝統製法のパスタ麺に変更できます。

生麵のようなもっちりとした食感を楽しめるので、ぜひ試してみてください。

かぼちゃのパンナコッタ

丁寧に裏ごしされたかぼちゃは口当たりなめらかな仕上がり。

パンナコッタのクリーミーさとキャラメルのほろ苦さがバランスを整えてくれて、締めにピッタリのデザートです◎

主役は旬の野菜たち

HPに記載されている「主役はアルベロの周りから集めた、旬の野菜たち」は、自信があるからこそ言える言葉ですね。

卵、乳製品以外の動物性の食材は一切使用せず、旬の野菜たちも仕入先の農園さんを公表しているからこそ表現できる味わいを、みなさんもぜひ1度味わってみてください♪